Il volume ricostruisce e pone a confronto le discipline UE e USA sugli organismi geneticamente modificati nel settore agroalimentare con un approccio di filiera. 

Partendo dalla fase di sperimentazione si passa all’analisi della disciplina in materia di tutela delle proprietà intellettuale, allo studio degli impatti sulla produzione agricola del rilascio e l’ambiente per giungere infine alla fase di messa in commercio dell’alimento finale, il tutto analizzando i differenti approcci, le implicazioni di sistema e le regole di funzionamento anche rispetto ai prodotti delle nuove tecniche di modificazione genetica, anche conosciute come TEA – Tecniche di Evoluzione Assistita